- CÔNG TÁC SƠ CHẾ THỰC PHẨM AN TOÀN Thực phẩm được sơ chế theo quy trình một chiều, bảo đảm phân khu riêng biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín, tránh nhiễm chéo. Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện nghiêm việc vệ sinh tay, dụng cụ và khu vực sơ chế; rau củ, thịt, cá được làm sạch đúng quy trình, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhà trường tăng cường kiểm tra, giám sát công tác sơ chế, chung tay bảo vệ sức khỏe và bảo đảm bữa ăn an toàn cho trẻ!